Мотоцикл Sanchez Fury NC300S оснащен 4-х тактным двигателем NC300S (ZS182MN) с водяным охлаждением, объемом 283 см³ и мощностью 34 л.с. при 9000 об/мин, а также крутящим моментом 27 Н·м. Он имеет систему EFI и 6-ступенчатую коробку передач. Рама выполнена из алюминия с маятником, CNC-ступицами и композитным подрамником, а колесная база составляет 1490 мм при клиренсе 350 мм. Подвеска включает регулируемую вилку HTW-Tech (48 мм) с ходом 54-60-910 мм, что позволяет настраивать ее под трековые условия. Колеса оснащены ободами 7116 D.I.D. и покрышками Gema Soft 140/90-18 на заднем колесе, обеспечивая широкий профиль для стабильности в поворотах. Тормозная система включает диски Brembo copy с CNC-суппортами, которые устойчивы к деформации.
